本日の晩酌風景-栗原はるみのカリカリポテト

私はよくチリのスパークリングワイン「バルディ・ビエソ」を飲みます。

いつもはおつまみなどなく、淡々と飲み続けるのですが、本日は私がいつも見ている「きょうの料理」の「栗原はるみお弁当12ヶ月」で紹介していた「カリカリポテト」を作ってみました。

栗原はるみのカリカリポテト

ジャガイモを半分にして9等分し、ジャガイモと同じ大きさに切ったソーセージと一緒に炒め合わせるというレシピですが、やばいです。

マジ、うまい……ｗ

本駒込料理教室 - 7月Wa Tableに行ってきました

本駒込にある料理教室に行ってきました！

本駒込料理教室

いつもは初級の和食クラスなのですが、今回はもうちょっとグレードアップして創作和食系のクラス「Wa Table」に参加してみました♪

あじの酢じめは、やっぱりシンプルにおろし生姜で食べるのが一番おいしい

先日、きょうの料理であじの酢じめを作っていたので、自分でも作ってみました↓

あじの酢しめ

一瞬やばいかと思ったけど、結果的には、意外なほど？！上手に下ろせましたｗ

梅雨が明けたので、土用干し？をしてみた

本日関東甲信越地方が梅雨明けしたということだったので、梅干しの土用干しを一足早くはじめてみました！

土用干し

今年は、買ったときの赤じそがいまいち青くて「色がつくかな～」と心配していたのですが、案の定、つきませんでした（涙）

とはいえ、なんとなく自然派食品的なイメージにしあがったので、よしとしておきます！

梅干しも失敗してだんだんいろんなノウハウを身につけていくものですね。

来年は、完熟梅＋真っ赤な赤じその入手を怠らないようにしたいと思います！

主に梅干しの色つけ用として出回る。酢などに漬けると鮮やかな赤色に！赤しそジュースも！爽や... 価格：298円（税込、送料別）

★スーパーで買うより、やっぱり楽天とかで買った方が無難かな～と反省しました★

千年こうじや＠麻布十番店で、魚沼のめしとも～ネギ南蛮を買う

暑い夏がやって来た！

ということで、最近は「山形のだし」的なものでご飯を食べるのがマイブームなのですが、麻布十番にある「千年こうじや」さんで、ちょっと新しい加薬を見つけたのでチャレンジしてみました！

魚沼のめしとも～ネギ南蛮

有楽町の交通会館B1にあるわかやま紀州館で買った梅で、梅干しを漬けてみた

ここ数年、6月に入ると超ジャパニーズ的な手仕事をしていたのですが、最近はちょっと忙しく今年はやめようかな？と思っていました……が！

完熟梅

お弁当のために梅干しはつくってみることにしました！

お米の利き比べなら、アコメヤ＠銀座の利き米セットがオススメ

銀座にあるお米専門店（？）アコメヤさんで、利き米セットを購入してみました！

アコメヤ　利き米セット

2合ずつの小分けにされた七種類のオススメのお米が入っているセットで、自分がどんなお米が好きかを知るのには抜群に便利なオトクセットです。

イベントのランチに必須なのは、浅草今半の焼き肉弁当

梅雨の中休み？の月曜日、イベントがあって、銀座に朝っぱらからお出かけしてました。

リハやったり、造作の最終調整したりでドタバタするなか、みんなの心の安らぎは仕出し弁当がいかに美味しいかにほぼほぼかかっていますｗ

浅草今半　焼き肉弁当

イベンターさんのセンスが問われる仕出し弁当ですが、本日は浅草今半の焼き肉弁当と旬菜弁当が用意されていました。

本駒込お料理教室-初級の和食に行ってきました

6月も本駒込にあるお料理教室「初級の和食」に行ってきました！

料理教室

今月のメニューは↓の通り。

• 鰯の梅煮
• 温度卵とじゅんさい
• 山海月の和え物
• かやくご飯
• 冬瓜と海老の吉野汁

個人的には、和食デフォメニュー？の鰯の梅煮にチャレンジできたのが楽しかったです！

じゅんさいとか、冬瓜もおいしいからすき～！！

夏は涼やかなメニューがやっぱりいいなと思った次第です！

【メール便対応商品】コリコリとした食感がくせになります煮物や炒め物など幅広くご使用になれ... 価格：650円（税込、送料別）

★乾物売り場に売っているという触れ込みの山海月ですが、わたしは初体験でしたｗ★

水キムチ＠はなまるマーケットをつくってみました♪

冷蔵庫に何となく残っていた野菜たちをやっつけるステキなメニューをはなまるマーケット＠TBSでやっていたので、作ってみました。

水キムチ

韓国料理の夏の定番、水キムチです！

やきとん大地の茗荷いりポテサラはうまいｗ

飲み会があって、渋谷の「やきとん大地」に行ってきました。

このお店は以前から行ってみたかったお店だったのですが、噂通り、おいしかったです！

渋谷　やきとん大地　茗荷入りポテトサラダ

人生初の日の丸弁当を作ってみた！

人生初ｗ　日の丸弁当を作ってみました！

日の丸弁当

なんか、日の丸弁当って意外とおいしい？ですねｗ

ごはんと梅干しは最強コンビだとあらめて思いました！

これから梅干しを漬ける時期が到来しますね。

今年もがんばります！

じっくり漬ける梅干しは有機JAS栽培南高梅で！無農薬で育て、一つ一つ手で収穫した南高梅です。... 価格：8,400円（税込、送料込）

★梅干し作るなら梅干し用の青梅を買うのがオススメ★

栗原はるみさん的？ 鶏の唐揚げ丼を作る

鶏の唐揚げをフツーに作ったのですが、余ってしまったので、NHKきょうの料理で放映していた栗原はるみさんの「鶏の唐揚げ丼」的なものをマネしてつくってみましたｗ

鶏の唐揚げ丼

銀座にできたAKOMEYA（アコメヤ）に行ってきた

銀座にできたお米関係専門店AKOMEYA（アコメヤ）に遊びに行ってきました。

AKOMEYA

お米の販売だけでなく、醤油やおつまみなどの惣菜、キッチン用品なども扱うオシャレショップさんです。

いわしのフライをつくってみた！

いわしのフライを作ってみました！

いわしのフライ

なんか、上手にできた！

お弁当作り初心者的に、お弁当作りのコツを解明してみた

今週、新商品導入などもあったので、気合いと根性で１週間ず～っとお弁当を作ってみました！

ぶっちゃけ、自分を褒めてあげたいｗ！

でも一週間作り続けたことで、お弁当作りのコツもわかってきました！

おにぎりシートで、お弁当にパリパリ海苔のおにぎりを作ってみた

有楽町のロフトに行ったときに、噂に聞いていたおにぎりシートなるものが売っていたので、買ってみました！

おにぎりシート

曲げわっぱのお弁当箱で、初弁当出勤！

会社に持っていくお弁当を、自力で作ってみました！

鶏モモの香り揚げほかお弁当

けっこう、それなりにできましたよ！！

本駒込お料理教室-和食の初級4月に行ってきました

いつもの通り、本駒込にあるお料理教室に行ってきました！

4月のメニューは↓みたいな感じ。

• カレイのから揚げ
• ひじき煮
• 青豆飯
• とりわさ
• 鶏肉と湯葉のお椀

まるごと鰈を扱えるようになったなんて、わたしも成長したもんだな～と思いましたｗ

とりわさつくるのに、柳刃買ってよかったとも思いました♪

いまは、ペティが欲しい……。

柳刃包丁【6,000円以上お買い上げで送料無料】楽天出店14年の実績　包丁専門店　　研ぎの杉山刃... 価格：17,535円（税込、送料別）

★わたしは有次の包丁がけっこう性に合うきがします。★

銀座うち山で、もろこに初挑戦してきました

銀座うち山でランチしてきました！

うち山はすっごく人気店なので、一ヶ月前に予約を入れていたのですが、あまりに前に予約を入れたのでうっかり忘れそうになってました……ｗ

お昼のコース5000円を注文したのですが、すっごく楽しめました！

なにより、憧れだった「もろこ」が食べられたのが嬉しかった！

もろこ

もろこって、おいしいお魚ですね～。

ほくほくでした♪

詳細は本館で確認してください！

貴重なびわ湖のもろこを串に刺して焼きました。自家製酢みそでお召し上がりください。大変希少... 価格：400円（税込、送料別）

★お取り寄せが可能なことに、気づきました。やっぱりもろこは焼くのがポイントね！★