品川港南口屋台村のスマイル・デリが2代目にチェンジ

久しぶりに品川港南口の屋台村に行ってみました。

そしたら、なんと！

屋台村の人気店「スマイル・デリ」のオーナーさんに2代目登場してました！

ガパオ丼＆キャベツの塩麹炒め　ハーフ＆ハーフ

聞いたところによると、昨年末初代オーナーさんのアシさんとして一緒に働いていた人だそうでう。

基本メニューは変わってませんが、やっぱり個性が出るのか、いままでの味とは違います。

一番わかり易いのは、漬物がきゅうりの漬物になっていることと、ブラックペッパーをいっぱいかけてくれること。

あとはネギの青い部分の小口切りがのってくることですねｗ

ケバブのお店もそうですが、屋台村もよく見ているとフランチャイズ？的な動きなどが見られて面白いです。

ロハスに見えながら、実はビジネスの裏側はけっこう深い闇がありそうです。